ひじきの煮物
材料
★
�，世圭繊�250cc
�⊂潴� 大さじ３〜４
��砂糖 大さじ３〜４
●
�，劼犬� 50g
�⊆册Α粉無諭法�150g
��しらたき 200g
★を混ぜとく。
ひじきを水で戻しておく。
フライパンにごま油を敷いて、ひじきを投入。油がまわったと思ったら、★を投入。中火〜弱火にしとく。しらたきを投入。
煮る煮る煮る・・・
水気が半分程度になったら豆投入。
あとは水気がなくなるまで煮込むだけ。
なんてお手軽。
ハイ次。
切り干し大根の煮付け
材料
★
だし汁 200cc
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
●
切干大根 50g
にんじん 1/2本
油揚げ 1/2枚
切干大根を水で戻しておく。
フライパンに油をしいてにんじんを投入。油がまわったら切干大根、油揚げ投入。直後に★を投入。弱火にする。
煮る煮る煮る・・・
水気がなくなったら出来上がり。
んー、なんて適当な。
いやでもね、こんなんで普通にオイシイのよ。カアちゃんが作ってくれた晩飯なんかに出てたなぁ・・・なんて懐かしがりながら食べてみたりとかね。
やっぱメインになるオカズも大事だけど、こういった小鉢系も蔑ろに出来ないよな、なんてしみじみと晩飯を頂いたのでした。
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