久しく更新してないメシのカテゴリだす。
今日作ったのは
ひじきの煮物
切り干し大根の煮付け
の２品。
以下作り方などご紹介。
ひじきの煮物
材料
★
�，世圭繊�250cc
�⊂潴� 大さじ３〜４
��砂糖 大さじ３〜４
●
�，劼犬� 50g
�⊆册Α粉無諭法�150g
��しらたき 200g
★を混ぜとく。
ひじきを水で戻しておく。
フライパンにごま油を敷いて、ひじきを投入。油がまわったと思ったら、★を投入。中火〜弱火にしとく。しらたきを投入。
煮る煮る煮る・・・
水気が半分程度になったら豆投入。
あとは水気がなくなるまで煮込むだけ。
なんてお手軽。
ハイ次。
切り干し大根の煮付け
材料
★
だし汁 200cc
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
●
切干大根 50g
にんじん 1/2本
油揚げ 1/2枚
切干大根を水で戻しておく。
フライパンに油をしいてにんじんを投入。油がまわったら切干大根、油揚げ投入。直後に★を投入。弱火にする。
煮る煮る煮る・・・
水気がなくなったら出来上がり。
んー、なんて適当な。
いやでもね、こんなんで普通にオイシイのよ。カアちゃんが作ってくれた晩飯なんかに出てたなぁ・・・なんて懐かしがりながら食べてみたりとかね。
やっぱメインになるオカズも大事だけど、こういった小鉢系も蔑ろに出来ないよな、なんてしみじみと晩飯を頂いたのでした。
今日作ったのは
ひじきの煮物
切り干し大根の煮付け
の２品。
以下作り方などご紹介。
ひじきの煮物
材料
★
�，世圭繊�250cc
�⊂潴� 大さじ３〜４
��砂糖 大さじ３〜４
●
�，劼犬� 50g
�⊆册Α粉無諭法�150g
��しらたき 200g
★を混ぜとく。
ひじきを水で戻しておく。
フライパンにごま油を敷いて、ひじきを投入。油がまわったと思ったら、★を投入。中火〜弱火にしとく。しらたきを投入。
煮る煮る煮る・・・
水気が半分程度になったら豆投入。
あとは水気がなくなるまで煮込むだけ。
なんてお手軽。
ハイ次。
切り干し大根の煮付け
材料
★
だし汁 200cc
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
●
切干大根 50g
にんじん 1/2本
油揚げ 1/2枚
切干大根を水で戻しておく。
フライパンに油をしいてにんじんを投入。油がまわったら切干大根、油揚げ投入。直後に★を投入。弱火にする。
煮る煮る煮る・・・
水気がなくなったら出来上がり。
んー、なんて適当な。
いやでもね、こんなんで普通にオイシイのよ。カアちゃんが作ってくれた晩飯なんかに出てたなぁ・・・なんて懐かしがりながら食べてみたりとかね。
やっぱメインになるオカズも大事だけど、こういった小鉢系も蔑ろに出来ないよな、なんてしみじみと晩飯を頂いたのでした。
コメント
才才−!!w(ﾟoﾟ*)w ひじきー！切干ーー！
ひじきって煮豆としらたきが入るんだーー！
家はというか、あたしはにんじんと油揚げか鶏肉だったなぁ。。
切干が冷蔵庫にあったはずだから、作ろうかなｗ
おいしくできて何よりでした(*^▽^*)
---------- ゆづか [ 編集] URL . 06/04, 12:36 -----
>家はというか、あたしはにんじんと油揚げか鶏肉だったなぁ。。
いやまさに。
実はレシピ的にそうなんだけども、そうすると切干大根に混ぜるものとカブるじゃん？ｗ
ってことで、ひじきはちょこっと変えてみたわけなのですｗ
でもウマイよｗしらたきなんか味が染みて良い感じなのだっ！
是非試してみそ♪
---------- 功夫 [ 編集] URL . 06/05, 00:06 -----
水が無くなったらOKという事が良く分かりました(･ω･)
今度やってみますｙ−！
---------- なすこ [ 編集] URL . 06/05, 13:40 -----
いくつになってもお袋の料理はNo.1だねｗ
自分流の料理でも、やはり原点は母親の料理ｗ
中々帰れないと恋しくなるね。
---------- 紫苑 [ 編集] URL . 06/10, 18:55 -----
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